• Se dice que “Todas las grasas son malas para la salud”.

Falso: Los ácidos grasos son necesarios para diversas funciones del organismo como emplear la energía para hacer las actividades del día.

• Dicen por ahí que “Los alimentos libres o con bajo contenido de grasa son la solución para las personas obesas".

Falso: Estos productos pueden ayudar a controlar la cantidad de grasas y kilocalorías consumidas, pero para perder kilos y mantenerse en un peso saludable, es necesario hacer más ejercicio.

• Comentan por ahí que “Cocinar con aceite de oliva es mejor que con los aceites como girasol o de canola”.

Depende: El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada que al ponerla al fuego se convierte en una grasa saturada; sin embargo si se consume “en crudo”, ayuda a reducir las concentraciones de colesterol.

Para dudas sobre algún alimento. Hacer clic aquí.