Al igual que las vitaminas, actúan en el metabolismo y forman parte de numerosas estructuras corporales, como el calcio y el fósforo en los huesos.

Los minerales permiten realizar gran cantidad de funciones que llamamos fisiológicas como la contracción y relajación muscular, así como la transmisión de los impulsos nerviosos.

Entre los minerales más importantes se encuentra el calcio, el fósforo, el hierro, el magnesio y el sodio.

  La información y comentarios presentados son de carácter orientativo
  y deben ser valorados por especialistas en la salud.

Norma Oficial Mexicana NOM-SSA2-043-2005. Servicios Básicos de Salud. Promoción y Educación para la Salud en Materia Alimentaria. Criterios para brindar orientación.

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